Vorweihnachtlicher Stress und Plätzchen-Tipp

Endlich Urlaub, aber dennoch keine Erholung.

Nur noch 3 Tage bis Weihnachten!!

Der Tannenbaum muss fertig geschmückt, die Geschenke eingepackt werden
und die Wohnung wartet nur darauf in Hochglanz zu erstrahlen.
Eltern sei Dank, dass ich mich nicht noch um Einkäufe für das Weihnachts-Essen kümmern muss und wir die Weihnachtstage außerhalb der eigenen vier Wände verbringen können.

Da fällt mir gerade ein : Plätzchen wollte ich auch noch backen.
Na gut, dann wird die Auswahl in diesem Jahr halt etwas geringer gehalten :D

Interesse an einem super einfachen Rezept?

Vanille-Butter-Plätzchen
250 gr. Weizenmehl
1 gestr. Teelöffel Backpulver
75 gr. Zucker
2 Päckchen Vanille-Zucker
1 Ei
125 gr. Butter
Schokolade/Kuvertüre (optional)

Alles Zutaten, die man eigentlich sowieso immer im Haus hat und die Plätzchen sind wirklich super schnell zubereitet.

Einfach alles miteinander vermischen und zu einem glatten Teig verkneten - am besten funktioniert das mit einem Knethaken. Solltet ihr aber keinen haben, klappt das auch mit euren Händen ganz wunderbar, ist halt nur ein bisschen anstrengender ;)
Sollte der Teig noch etwas klebrig sein, einfach für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
Anschließend muss der Teig dünn auf einer bemehlten Fläche ausgerollt werden und dann beginnt auch schon der spaßige Teil : Kekse mithilfe von Förmchen ausstechen.
Natürlich könnt ihr auch Gläser oder sonstige Hilfsmittel zum Ausstechen verwenden ;)
Zum Schluss nur noch die ausgestochenen Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech bei 180°C Umluft für ca. 8-10 Minuten im Ofen backen lassen, bis sie goldbraun sind.

Optional könnt ihr die Plätzchen nach dem Auskühlen noch mit Schokokuvertüre überziehen oder nach euren Wünschen und Belieben dekorieren :)

Mmmhhh....Wirklich total lecker und super einfach!

Übrigens auch ein toller Last-Minute Geschenke-Tipp, wenn ihr noch nichts für die Oma, Mama usw. habt oder noch eine zusätzliche Freude machen wollt.
Schöne Verpackungsideen findet ihr dazu im Moment ja zu Genügen auf den ganzen Blogs oder bei Youtube ;)

Und wie ist es bei euch?
Habt ihr schon alle Weihnachtsgeschenke zusammen oder seid ihr eher diejenigen, die kurz vor Ladenschluss an Heilig Abend noch schnell die Geschäfte stürmen und einen Verzweiflungs-Kauf tätigen? :D

Eure Sanny